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第十五屆成都國際美食節暨2018美食之都成都火鍋文化月即將盛大啟幕
澳門衛視 成都消息（編輯 楓楊）世界美食相約成都，熱辣火鍋燃爆味蕾。近日，記者在「第十五屆成都國際美食節暨2018美食之都火鍋文化月」新聞通氣會上獲悉，成都創新性地將「第十五屆成都美食旅遊節」與「2018美食之都成都火鍋文化月」雙節合辦，從2018年12月18日至2019年1月10日，形成全城跨年美食狂歡，讓大眾在尋香尋味的成都生活美學中體會到高品質、優服務、真實惠的美食體驗，增進百姓的幸福感和對成都這座「國際美食之都」的認同感。
成都美食旅遊節，作為成都全市重要的美食文化品牌節會，已連續經過14屆的傳承與創新發展，而美食之都成都火鍋文化月，也將在今年為大家帶來第三次年度火鍋狂歡盛會。
國際范兒：彰顯國家中心城市發展高度
本屆美食節向聯合國世界美食之都城市代表、友城代表、國際慢食協會成員城市發出重點邀請。50餘位來自美國、哥倫比亞、瑞典、意大利、土耳其、泰國、肯雅、俄羅斯、馬來西亞、印尼、加拿大以及中國順德、澳門和淮安的城市代表將相聚在成都，通過觀點碰撞、案例分享、廚藝交流、參觀考察等方式，以美食為媒，提升成都的知名度與影響力，促進成都與各國的交往互鑒。
「第十五屆成都國際美食節暨2018美食之都火鍋文化月」新聞通氣會
專業范兒：探索行業對話深度
本屆美食節將通過論壇對話、技能比賽、美食展示、跨界交流等多種形式，促進行業的深度交流。
12月18日到20日的「美食之都（成都）高峰論壇」將邀請到國內外來自餐飲、農業、食品、科技、文化等領域的專業人士、學界精英，將共同探討美食與城市、生活、文化、國際化等業界關注的問題。
12月18日到19日的「星廚大師SHOW」在呈現一場中西美食盛宴的同時，參與其中的歐、亞、非、美各國名廚還將進行深入的廚藝交流；以充實成都美食人才庫而舉辦的「新星廚評選」，將為青年廚師們提供貼身向世界名廚學藝的機會，並通過培訓、評選、實戰接受專業評委和大眾評委的考驗。
12月29日到31日的「2018美食之都成都火鍋文化月產業聯展」，將以火鍋產業線下展示，增加成都火鍋品牌的知名度以及火鍋相關產業鏈的交流。
此外，2018成都火鍋評選、成都餐飲名店-茶館名店、成都名菜評選、海底撈發起的「海納百川」鍋底選拔賽等一系列行業評選都將在美食節期間輪番上演。
「第十五屆成都國際美食節暨2018美食之都火鍋文化月」新聞通氣會
文化范兒：拓展「美食+」跨界廣度
本屆美食節強調美食與文、商、旅等領域的跨界融合。三個體驗會場之一的鄉村振興會場，將以郫都區戰旗村為核心，擴大「綠色戰旗 幸福安唐」連片村旅遊景點互動，增加「天府水源地」特色農產品、非遺文化產品展示展銷，開展文商旅體的非遺定向賽。此外，美食節還將發佈原創MTV《新成都味道》，推出文創產品美食撲克牌等，並向全球美食愛好者發出邀請。
大眾范兒：體驗美食之都城市熱度
今年美食節期間，將有200餘個餐飲品牌，上千家美食門店推出打折優惠活動；「2018美食之都成都火鍋文化月」還將舉行「家在成都-成都火鍋外籍人士新春聯誼派對」、「帶上成都火鍋回家過年」、「成都火鍋雪山盛宴」以及「成都火鍋新加坡嘉年華」活動。這是集成都火鍋、文化、創意為一體的饕餮盛宴，消費集中體驗區重點在成都市中心城區的寬窄巷子、太古里、金沙、玉林片區、紅星路片區、建設路片區， 溫江區的「溫江庭院火鍋節」，新津縣的「新津安西魚頭火鍋節」等，共同營造出「成都200個火鍋品牌參與，上千家火鍋門店聯動，上百萬人次消費體驗」的成都火鍋嘉年華。
本屆成都美食旅遊節由成都市人民政府主辦，成都市商務委員會承辦，成都市廣播電視台、成都餐飲同業公會全程執行。美食節以「美食文化——傳承、創新、包容、開放」為主題，由「一場論壇、兩輪行業對話、三個體驗會場、若干主題活動以及成都全城美食聯動」構成美食體驗版圖，推廣成都美食文化，搭建國際美食文化交流平台，將成都美食旅遊節打造成為集會、展、賽、評、游為一體的具有國際影響力的品牌節會，助力成都市建設國際美食交往中心，彰顯天府文化時代風采，推動成都全球傳播力不斷提升，讓人文成都享譽世界。
（澳門衛視稿件，轉載請註明來源）
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