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 澳门卫视西部机构成都报道（编辑 李桦君 摄影 袁春）12月28日，由成都市人民政府主办，以“吃成都火锅，当盘成都人”为主题的2016美食之都成都火锅文化月正式拉开帷幕，这也是成都市首次举办火锅文化月的活动。据记者获悉，本次成都火锅文化月将持续18天，延续至1月15日。 启动仪式上，100家成都知名火锅企业负责人齐聚宽窄巷子东广场，与各界嘉宾共同开启本次2016美食之都成都火锅文化月。活动现场不仅有九大火锅名店的授牌仪式，为消费者带来规范的、权威的火锅品牌评选。在展示区域，还有来自9家成都名店的火锅名宴展，5家火锅品牌文创联展以及火锅辅料展，吸引了众多的游客前往驻足观看。  美食之都成都火锅文化月启动仪式现场 百家争艳 火锅中融入文创元素 活动现场，大家对火锅联展惊喜连连，造型各异，精美绝伦的火锅菜品摆盘吸引了无数菲林。小龙翻大江现场负责人表示，他们品牌一直主力打造文化和情怀“此次带来的小龙翻大江，竹荪龙鱼，荷花乌鱼片三道菜，都是我们店的将火锅与文化创意相结合研发的特色菜肴，特别是小龙翻大江是我们品牌摆盘最具特色的菜品，由龙船造型的器具，内盛上扇贝、鱼片、鲍鱼、极品雪花肥牛，让食客印象深刻。” “成都作为美食之都，除了有川菜驰名中外，火锅也极负盛名，就连美国第一夫人米歇尔和英国首相卡梅伦到访成都时都念念不忘要品尝成都的火锅。”中国烹饪大师彭子渝说， “这是成都市政府第一次在全城举办火锅节，这对成都餐饮的发展，特别是火锅的发展起到推动作用。对打造成都火锅品牌是非常利好的事情。特别这次火锅月增加了文创的部分，这对火锅未来的发展是很有帮助的。让食客在火锅之外，能感受到更多可以咀嚼、品味的地方。”  成都市副市长傅勇林参观美食之都成都火锅文化月活动现场 成都市商务委尹建副主任表示：一直以来，无论是古蜀文化、熊猫文化、都市旅游等文化氛围，还是川菜、川剧、蜀锦蜀绣等非物质文化遗产，以及不断开枝散叶的文化创意产业都已成为成都的重要软实力。这都为成都建设西部对外交往中心极大地增强了国际吸引力。 因此在首届火锅文化月专门加入文创部分，让大家了解成都火锅早就在锅底、菜品、店面风格以及火锅周边产品上脑洞大开，创意无限。  成都市副市长傅勇林、四川省商务厅副厅长于滨在成都市商务委副主任尹建陪同下参观美食之都成都火锅文化月活动现场 传承火锅文化 力推成都火锅创意文化 成都火锅追溯历史至少有1700年以上。西晋文学家左思在《蜀都赋》中就曾描写“金垒中坐，肴鬲四陈，觞以清漂，鲜以紫鳞”，实际上描写就是成都火锅。为了让更多的人了解成都火锅，了解成都文化。 在启动仪式上，由成都市商务委和中国邮政集团公司成都分公司共同策划、设计的成都美食邮筒也在现场揭幕，首批的两个成都美食邮筒将在放置在皇城老妈和大妙两家火锅店门外。 谈到成都美食邮筒创意时，成都市商务委尹建副主任说“未来到成都的游客，逛完美景吃完火锅，就可以通过邮筒向自己的朋友寄出带有成都火锅文化元素的明信片，邀请更多人到到成都做客，吃火锅。” 此外，记者还了解到，活动期间还将开展“成都火锅微电影”、“成都火锅手绘地图”、“成都火锅明信片发布”、“寻找成都火锅创客”等多项火锅与文创相结合的活动。在2017年1月15日闭幕总结暨成都火锅微电影首映礼上，一部展现成都火锅独有优势与文创发展的微电影将与市民见面。活动现场还将发布成都火锅手绘地图、成都美食火锅类明信片以及2016成都火锅白皮书等多个文创产品。  上千家火锅门店联动 火锅盛宴引爆全民狂欢 今年1——11月份，成都市餐饮销售额达到630.8亿元，同比增长12.2%，对拉动消费需求，构建和谐社会、增加社会就业、带动旅游业、农副产品、食品工业的发展、提升市民生活质量等方面都发挥了重要作用。为让更多人感受到成都火锅的魅力，火锅文化月不仅将邀请李伯清、石光华、彭子渝、王铮亮等多位川籍文化名人、明星加入到对外传播成都火锅独特魅力的“方阵”当中，为成都火锅加油造势，更会为在元旦小长假期间来蓉的省外游客送上惊喜大礼：只要凭机票和身份证，就能够在成都上千家火锅门店享受至少8折的优惠。  同时，还将联动宽窄巷子街区、一品天下大街、金沙片区、玉林片区、红星路片区、建设路片区六大街区，以及泛悦国际、万达广场锦华店、龙湖时代天街、鹏瑞利青羊广场、优品道广场五大城市综合体，在全城范围开展福利优惠、火锅文化创意展、火锅才艺秀等不同的“火锅主题”活动，营造出“成都200个火锅品牌参与，上千家火锅门店联动，上百万人次消费体验”的成都美食旅游有序互动的节日氛围。  值得一提的是，本次火锅文化月将开展“2016成都餐饮十大发展潜力火锅企业”“2016成都餐饮十大火锅创客”两项主题评选活动。更有“网络火锅荟”等线上线下活动在火锅文化月期间与市民见面。通过线上发放优惠券、折扣券、消费体验等互动营销，一折秒杀以及不同程度折扣优惠，引导新的消费、新的营销模式，激发市民消费热情，扩大消费规模。  部分火锅优惠品牌 1月1日——1月5日，针对来蓉的省外游客，凭机票+身份证就能够在成都上千家火锅门店享受最低8折优惠。 如：皇城老妈、老码头、味道•江湖、顺风肥牛、麻辣空间、大妙火锅、三只耳、蜀九香、麒麟餐饮 （澳门卫视稿件，转载请注明来源） |
