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蓉创+:海归美女盯上成都美食 地方小吃玩出新花样

Source:澳门卫视 Author:澳门卫视 人气: Release Time:2016-12-16
Summary:蓉创+:海归美女盯上成都美食 地方小吃玩出新花样

 

海归美女盯上成都美食 地方小吃玩出新花样

 

王倩在和粉丝互动

她身上集合了“80后”和“海归”两种身份,这两类人,在很长时间,在舆论的风头浪尖,各种褒贬。曾有记者采访她后说过“她勇敢得令人敬佩”,世界500强高薪的工作、国际环境公约履约项目在四川的负责人等等令人羡慕的经历,都没有阻碍她追逐梦想,最后她还是选择了创业。

她是王倩,一个地地道道的成都人,创立了推广成都文化的“打尖”美食平台。

三年

王倩说自己从小学新东西特别快,十几岁的时候家里刚刚买来电脑,她就一个人玩起photoshop和html网页编程,本科最想学的是计算机,但阴差阳错读了环境工程。这个听起来就令人迷糊的专业,她学起来也竟然也很喜欢。后来出国留学,依然选择继续在这个专业深造,因为在她的概念里,每一个行业都有探寻不完的知识和奥秘。

于是,毕业、工作、回国,在先后供职的省级外事部门和世界500强公司里,参与过大大小小的项目策划,与很多领域里的专家学者共事,但她却始终没有忘记最初的梦想,总觉得要做真正能创造社会价值和自我价值的事。

“工作一段时间后,会有一个瓶颈,如果还不跳出来实现我的梦想,那就来不及了。”思考了近三年,期间经过不断的调查、学习,甚至在正式创业前还去加盟包子铺,只为了学习小型店铺连锁经营的经验。

 

海归美女盯上成都美食 地方小吃玩出新花样

 

“打尖”曾经的实体店

创业

13年底,她终于把自己想做餐饮的执念变为现实。创立了“打尖”。

“打尖”源自于地道成都话:意为正餐之间,吃点轻食暂时缓解饥饿感。

王倩做“打尖”是基于最初的理想:要将成都传统小吃发扬光大,并推广到海外,并借助餐饮这个最能广泛复制的模式做文化传播。

2014年,在东大街,“打尖”小吃店和她的另一家甜品店风风火火的经营着。随着第一位合伙人的离开,王倩遭遇了第一次事业低谷。一个人力所能及地包揽了所有的事情,所有琐碎的、曾经完全不会去尝试的事,她都做了。

在美团外卖,饿了么还没有问世的时候,打尖就在开拓写字楼外送渠道,增加单店有效时间内的营业额。渐渐的,基于品牌推广的需要,打尖网站和微信端应势而生。那时依靠线上平台,她刷新了公司的销售记录。

“任何的商业模式,从一开始到最后都经历需要修正一百次的过程。”在王倩看来,创业就是不断试错和修正的过程。数次尝试之后她发现,实体店和网站运营都需要大量的时间精力和金钱的投入,在互联网+的大势下完全可以选择更轻的模式,最后她放弃了实体店。为了传播的效率更高、渠道更广、食品更安全、投入产出最大化,打尖又开始转型,它变成了“销售伴手礼”的网站。

目前,打尖取消了在线上售卖现制小吃,而是搜罗本地特色的预包装食品和有文化特征的纪念品,并由打尖二次包装成为特别的“伴手礼”,供游客和市民赠送亲友。

 

蓉创+:海归美女盯上成都美食 地方小吃玩出新花样

 

“打尖”热销伴手礼

打磨

成都有数量庞大的川味小吃网店,“打尖”和它们有何不同?

采访中聊起这个问题,王倩强调了一个词:“品牌”。

本身擅长企业品牌建设的她和团队中的资深设计师一起设计了一个细致的品牌成长方案。从品牌概念、产品优化到营销推广都由她的团队一手策划。“我们在打造“打尖”的过程中,非常强烈的意识是:只有多数人知道你,你才是品牌,你的符号才会被认识”

在打造品牌的过程中,营销必不可少,“提高品牌认知度”向来是很烧钱的。对于一个运营资金并不充裕的项目来说这是一个难题。

然而王倩却想到了一个四两拨千斤的办法——建立一个小社群(小粉丝群)。目前“打尖”通过几百人的小社群,不断的收取反馈意见,不断调整产品和服务,再通过若干的小粉丝义务向其他朋友圈去宣传。

王倩介绍说,这种“社群推广”的方式使得平台粉丝数以每月10%的速度在增长,“打尖”的外地顾客都是通过这样的方式获取的。

然而“打尖”轻平台、轻营销的方式也面临着问题,由于平台供应商品数量较少,粉丝们的购买欲不能被充分满足。除了丰富产品之外,王倩和她的团队依然在在思考:用什么样的新模式来增加粉丝黏度和复购率?

目前,“打尖”在经营粉丝的同时,也持续与其他创业企业进行合作。王倩预计,在这个过程中应该会有一个销售量的爆点。“如果没有,我们将人为的制造一个事件,让更多人注意到我们。”

(腾讯大成网·财经频道)

 

 

 

Editor:澳门卫视
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